Nisan ayında aniden bastıran soğuklar ve kar yağışı birçok kişiyi hasta etti. Bu gibi durumlarda akla ilk gelenlerden biri olan tavuk suyu çorbası, hem lezzetiyle içimizi ısıtıyor hem de sağlığımıza birçok fayda sağlıyor. Uzmanlar, özellikle grip, soğuk algınlığı ve halsizlik gibi durumlarda tavuk suyu çorbasının doğal bir şifa kaynağı olduğunu belirtiyor.
Tavuk Suyu Çorbasının Faydaları Nelerdir?
Tavuk suyu çorbası, içeriğindeki protein, kolajen, vitamin ve mineraller sayesinde vücudumuza pek çok fayda sağlar. İşte tavuk suyu çorbasının başlıca faydaları:
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Tavuk suyu çorbası, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır. Özellikle kış aylarında sıkça görülen grip ve soğuk algınlığına karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
- Solunum Yollarını Rahatlatır: Çorbanın sıcak buharı, burun tıkanıklığını açar ve solunum yollarını rahatlatır. Özellikle soğuk algınlığına bağlı öksürük ve boğaz ağrısı şikayetlerini hafifletir.
- İltihabı Azaltır: Tavuk suyu çorbası, vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olur. İçeriğindeki amino asitler, iltihapla savaşarak iyileşme sürecini hızlandırır.
- Sindirim Sistemini Düzenler: Çorba, sindirim sistemini düzenleyerek hazımsızlık ve kabızlık gibi sorunları önler. Özellikle mide rahatsızlıkları yaşayan kişiler için ideal bir besindir.
- Enerji Verir ve Halsizliği Giderir: Tavuk suyu çorbası, içeriğindeki besinler sayesinde vücuda enerji verir ve halsizliği giderir. Hastalık dönemlerinde vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayarak iyileşme sürecine katkıda bulunur.
Evde Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
Tavuk suyu çorbası yapmak oldukça kolaydır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bağışıklık dostu tavuk suyu çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet tavuk budu veya göğüs eti
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tel şehriye veya pirinç
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber, isteğe göre limon suyu
- Bir tutam ince doğranmış maydanoz
Yapılışı:
- Tavuk etlerini suyla birlikte tencereye alın ve kaynatın. Üzerindeki köpükleri alın.
- Havuç ve soğanı doğrayıp tencereye ekleyin.
- 30 dakika kadar haşlayın.
- Tavukları çıkarıp didikleyin ve tencereye geri alın.
- Şehriye veya pirinci ekleyin.
- 10 dakika daha kaynatın.
- Son olarak tuz, karabiber ve maydanoz ilave edin.
- İsteğe göre limon suyu sıkabilirsiniz.
Uzmanlardan Tavsiyeler
Beslenme uzmanları, tavuk suyu çorbasının faydalarını artırmak için bazı önerilerde bulunuyor. Diyetisyen Elif A., "Tavuk suyuna çorba, vücuttaki iltihabı azaltma, boğazı yumuşatma ve sindirim sistemini rahatlatma etkisiyle ön plana çıkıyor. İçeriğine zencefil, sarımsak ve limon eklemek faydasını katlıyor" diyor.
Tavuk suyu çorbası, içeriğindeki zengin besin değerleri ve şifalı özellikleriyle yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bilinir. Özellikle soğuk algınlığı, grip ve halsizlik gibi durumlarda doğal bir ilaç görevi gören bu lezzetli çorba, çocuklardan yaşlılara kadar herkesin rahatlıkla tüketebileceği bir besindir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz tavuk suyu çorbası ile hem sağlığınızı koruyabilir hem de sevdiklerinize şifa dağıtabilirsiniz.
