Tokat'ta yumurta fiyatlarında son günlerde yaşanan düşüş, hem üreticileri hem de tüketicileri şaşırttı. Ramazan ayında zirveye ulaşan fiyatlar, talep azalması ve ihracatın durmasıyla birlikte hızla gerilemeye başladı. Peki, bu düşüşün ardındaki nedenler neler? İşte detaylar...
Yumurta Fiyatları Neden Düştü?
Yumurta fiyatlarındaki düşüşün temel nedenlerinden biri, tüketici talebinin azalması. Ramazan ayının sona ermesiyle birlikte, yumurta tüketimi স্বাভাবিক olarak azaldı. Bunun yanı sıra, ihracatın durması da fiyatların düşmesinde etkili oldu. Tokat'ta üretimden halka satış yapan bir esnaf, "Ramazan sonrası hareketlilik bitti ve ihracat durdu. Bu da yumurta fiyatlarında ciddi bir düşüşe neden oldu" şeklinde konuştu.
YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon ise konuyla ilgili şu açıklamayı yaptı: "Şu anda large boy yumurtalar üreticiden 3,5 TL'ye çıkarken, marketlerde 5,5-6 TL arasında satılıyor. Kilogram bazında satışta ise fiyatlar 90-100 TL seviyesinde."
Tüketici talebinin azalmasıyla birlikte, üreticiler de indirim yapmak zorunda kaldı. Bu durum, özellikle küçük üreticiler için zorlayıcı bir hal aldı.
Kiloyla Yumurta Satışı Mümkün mü?
Sektörde zaman zaman gündeme gelen konulardan biri de, kilogramla yumurta satışı. Avrupa'da yaygın olarak uygulanan bu sistemin Türkiye'de uygulanabilirliği henüz net değil.
YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, bu sistemin küçük ve büyük yumurtaların aynı ambalajda yer alması sebebiyle sorun yaratabileceğini dile getirdi. Ayrıca, tüketicilerin alışkanlıkları ve ambalajlama süreçleri de bu konuda önemli bir rol oynuyor.
Fiyatlar Daha da Düşecek mi?
Yaz dönemine girilmesiyle birlikte, hem üretimin artması hem de talebin düşmesi fiyatları daha da aşağıya çekebilir. Özellikle 52 gram ve altındaki küçük boy yumurtalar ihracata gitmediği için stoklarda sıkıştı. Bu da fiyatlarda ek bir gevşemeye neden olabilir.
YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, Mayıs ayında 30'lu yumurta kolisinin 150-160 TL seviyelerine inmesini beklediklerini ifade etti.
Tokat'ta yumurta fiyatlarında yaşanan bu düşüş, tüketiciler için sevindirici bir haber olsa da, üreticiler için zorlu bir dönemin başlangıcı olabilir. Fiyatların daha da düşmesi durumunda, küçük üreticilerin ayakta kalması zorlaşabilir.
