Tokat'ın Yeşil Altını: Narince Bağ Yaprağı Hasadı Başladı!
Tokat'ın meşhur coğrafi işaretli narince bağ yaprağında hasat dönemi başladı. Lezzetiyle ün salan bu özel yaprak, bölge ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Bu yılki rekolte beklentisi ise üreticilerin yüzünü güldürüyor. Tokat Ziraat Odaları İl Koordinatörü Arif Yılmaz Köksal, hasadın tüm hızıyla devam ettiğini ve ağustos ortasına kadar süreceğini belirtti.
Tokat Yaprağı Hasadında Rekor Beklentisi
Köksal, coğrafi işaretli yaprakta ikinci hasadın yapıldığını ve bu süreçte genellikle kadın işçilerin çalıştığını vurguladı. İl genelinde yaklaşık 1500 kadın işçi, yaprak hasadında görev alıyor. Toplamda 70 bin dekarlık alanda yapılan üretimden bu yıl 30 bin ton rekolte bekleniyor. Bu rakam, Tokat için önemli bir gelir kaynağı anlamına geliyor.
Tokat genelinde yaklaşık 10 bin ailenin geçimini yaprak üretiminden sağladığını dile getiren Köksal, yılda 1000 tondan fazla yaprağın Almanya, Belçika, Hollanda ve Fransa gibi ülkelere de ihraç edildiğini belirtti. Bu ihracat, bölge ekonomisine önemli bir döviz girdisi sağlıyor.
Üreticiler ve İşçiler Memnun
Gökçeli beldesinde yaprak üreticisi olan Murat Demirel, 20 yıldır bu işle uğraştığını ve bu yılki rekolteden memnun olduğunu dile getirdi. Demirel, "Bağlar nisan ayında yaşanan zirai dondan etkilendi ama şimdi çok güzel oldu. Benim 60 dönümlük bağım var. 30 ton civarında yaprak bekliyorum." dedi.
Yaprağın kilogram fiyatının 140 ila 170 lira arasında değiştiği bilgisini veren Demirel, şunları kaydetti:
Yaprağın en büyük sıkıntısı, maliyetinin yüksek olması. Bir işçi günde 30 kilogram yaprak topluyor. Bir işçinin maliyeti günlük 1000 lira. İşçi bulmakta zorlananlar var. Ben sürekli aynı işçilerle çalışıyorum. Kendi işleri gibi gelip gidiyorlar. O yüzden işçi bulmakta sıkıntı yaşamıyorum. Yaprak hasadımız haziran ayında başladı, ağustos ayında bitecek.
İşçilerden Nahide Aslan da 10 yıldır yaprak topladığını belirterek, "Sabah saat 05.00 gibi başlıyoruz yaprak toplamaya, 12.00'de bırakıyoruz işi. 35 kadın bağda yaprak topluyoruz, yeri geliyor 40 kişi oluyoruz." diye konuştu.
Tokat Yaprağının Önemi
Tokat yaprağı, sadece Türkiye'de değil, dünya genelinde de bilinen ve aranan bir ürün. Coğrafi işaretli olması, kalitesini ve özgünlüğünü tescil ediyor. Bu da hem üreticiler hem de tüketiciler için büyük bir güvence anlamına geliyor. Tokat yaprağı ile yapılan sarmalar, sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
- Eşsiz Lezzet: Tokat'ın özel iklimi ve toprak yapısı, yaprağa kendine has bir lezzet katıyor.
- Coğrafi İşaret: Kalitesi tescillenmiş, güvenilir bir ürün.
- Ekonomik Katkı: Bölge ekonomisine önemli bir gelir kaynağı sağlıyor.
Tokat'ta narince bağ yaprağı hasadının başlaması, bölge için umut verici bir gelişme. Rekolte beklentisinin yüksek olması, hem üreticilerin hem de tüketicilerin yüzünü güldürüyor. Tokat yaprağı, sofralardaki yerini korumaya ve bölge ekonomisine katkı sağlamaya devam edecek.
