Tokat Bez Sucuğu Fenomenle Gündemde! Bu Lezzeti Kaçırmayın!

Instagram fenomeni Tuğba İnkaya, 170 bin takipçili "Fotojenik Mutfak" hesabından yaptığı paylaşımlarla mutfak dünyasına yeni bir soluk getiriyor. Son olarak Tokat'ın meşhur lezzeti bez sucuğunu gündeme taşıyan İnkaya, hem tarifiyle hem de yöresel ürünlere verdiği destekle büyük ilgi gördü.

Tokat Bez Sucuğu Nedir?

Tokat bez sucuğu, bölgeye özgü bir lezzet olup, geleneksel yöntemlerle hazırlanır. Kasım ve aralık ayları, sucuk yapımı için en uygun dönem olarak kabul edilir. İnkaya, bu geleneği takipçileriyle paylaşarak, "Ben de kendi sucuğumu kendim yaparım" diyerek onları da bu lezzetli maceraya davet etti.

Fenomenin Takipçilerine Özel Hediyesi

Tuğba İnkaya, sadece tarif vermekle kalmayıp, Tokat bez sucuğu yapmak için gerekli olan malzemeleri içeren özel bir hediye seti hazırlayarak takipçilerine gönderdi. Bu jest, yöresel ürünlere olan ilgiyi artırırken, aynı zamanda İnkaya'nın takipçileriyle arasındaki bağı güçlendirdi.

• Kıyma: %30 yağlı, kaburga kısmından elde edilen kıyma (5 kg)
• Baharatlar: 50 gr sarımsak, 2 yemek kaşığı kaya tuzu, 3 yemek kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı pul biber ve 5 kg için hazırlanmış sucuk baharatı

Hazırlanışı:

1. Kıymayı iki kez çektirin.
2. Baharatları ekleyip iyice yoğurun.
3. Hazırladığınız harcı streç filme sarın ve buzdolabında bir gece dinlendirin.
4. Ertesi gün tekrar yoğurarak kıvamını güçlendirin.
5. Harcı küçük parçalar hâlinde bez torbaların içine yerleştirin.
6. Torbaları balkona asarak kurutma sürecini başlatın.
7. İkinci günün sonunda sucukların üzerinden merdane ile geçerek yassı şeklini verin.
8. Ortalama 3,5 gün dış ortamda kurutun.
9. Kuruyan sucukları 2 gün buzdolabında dinlendirin.
10. Buzluğa kaldırıp istediğiniz zaman tüketin.

Yöresel Lezzetlerin Önemi Artıyor

Tuğba İnkaya'nın Tokat bez sucuğunu tanıtması, yöresel ürünlerin sosyal medya aracılığıyla daha geniş kitlelere ulaşmasına olanak sağladı. Bu durum, yerel gastronominin değerini bir kez daha gözler önüne serdi. İnkaya'nın bu girişimi, Tokat bez sucuğunun bilinirliğini artırırken, geleneksel mutfak kültürüne olan ilgiyi de canlandırdı.

Sonuç olarak, Tuğba İnkaya'nın Tokat bez sucuğu paylaşımı, sadece bir tariften öte, yöresel lezzetlere verilen değerin ve sosyal medyanın bu konudaki gücünün bir göstergesi oldu. Bu tür paylaşımların, yerel ekonomiye ve kültürel mirasa katkısı yadsınamaz bir gerçektir.