Tokat'a Şok! En İyi Ekmekler Listesinde Samsun Fırtınası!
Dünyanın en iyi ekmekleri listesi açıklandı, sonuçlar Tokat için hayal kırıklığı yarattı! Ünlü gastronomi platformu Taste Atlas'ın hazırladığı listede, Tokat'ın meşhur katmeri, çökeleklisi ve taş fırın ekmekleri yer almadı. Samsun'un Çarşamba ve Terme pideleri ise listeye damgasını vurdu. Peki, Tokatlılar bu duruma ne diyor? İşte detaylar...
Tokat'ın Lezzetleri Neden Listede Yok?
Tokat, zengin mutfağı ve yöresel lezzetleriyle bilinmesine rağmen, "Dünyanın En İyi 100 Ekmek Türü" listesinde kendine yer bulamadı. Bu durum, Tokatlı gastronomi uzmanları arasında şaşkınlık ve üzüntüye yol açtı. Uzmanlar, Tokat'ın lezzetlerinin yeterince tanıtılamamış olmasını bu durumun temel nedeni olarak gösteriyor. Tokat'ın ev ekmeği, katmeri ve çökeleklisi, geleneksel yöntemlerle üretilmeleri ve eşsiz lezzetleriyle bilinmelerine rağmen, uluslararası platformlarda hak ettikleri değeri göremiyor.
Listede Türkiye'den öne çıkan diğer lezzetler ise şunlar:
- 4. sırada: Samsun – Çarşamba Pidesi
- 24. sırada: Kayseri – Yağlama
- 35. sırada: Gözleme
- 56. sırada: Samsun – Terme Pidesi
- 64. sırada: Yufka
- 67. sırada: Simit
- 68. sırada: Ramazan Pidesi
- 90. sırada: Bursa – Cantık Pidesi
- 96. sırada: Bazlama
Bu listede yer alan diğer uluslararası lezzetlerden bazıları ise şunlar: Roti Canai (Malezya-Hindistan kökenli),Naan (Tereyağlı, sarımsaklı Hint ekmeği),Pan De Bono (Kolombiya),Qutab (Azerbaycan),Piadina Romagnola (İtalya) ve Pão de queijo (Brezilya).
Samsun Pideleri Zirvede!
Listenin dikkat çeken bir diğer noktası ise Samsun'un pidelerinin başarısı oldu. Çarşamba Pidesi 4. sırada yer alarak büyük bir başarıya imza atarken, Terme Pidesi de 56. sırada kendine yer buldu. Bu durum, Karadeniz mutfağının uluslararası alanda ne kadar tanındığının bir göstergesi olarak yorumlanıyor.
Tokatlılardan Tanıtım Atağı Beklentisi
Tokatlı gastronomi uzmanları, bu sonuçların ardından harekete geçilmesi gerektiğini vurguluyor. Yerel lezzetlerin markalaşması ve uluslararası fuarlarda tanıtılması için daha fazla çaba gösterilmesi gerektiği belirtiliyor. Özellikle Tokat'ın katmeri, çökeleklisi ve ev ekmeği gibi ürünlerinin potansiyelinin değerlendirilmesi ve bu lezzetlerin dünya çapında tanınması için çalışmalar yapılması gerektiği ifade ediliyor.
Bu durum, Tokat'ın gastronomi turizmi açısından da bir fırsat olarak değerlendirilebilir. Tokat'ın eşsiz lezzetlerini keşfetmek isteyen turistler için çeşitli tanıtım kampanyaları düzenlenerek, bölgenin turizm potansiyeli artırılabilir. Unutulmamalıdır ki, her yörenin kendine özgü lezzetleri, o bölgenin kültürel mirasının önemli bir parçasıdır ve bu mirası korumak ve tanıtmak hepimizin sorumluluğundadır.
