Niksar'da Egzotik Lezzetler: Türk ve Asya Mutfağı Buluştu!
Tokat'ın Niksar ilçesi, yeni bir lezzet durağına ev sahipliği yapıyor: Tatlı Kafe. Cihat Tatlı ve Endonezyalı eşi Retno Aprilia'nın ortak hayali olan bu kafe, Türk ve Asya mutfaklarının eşsiz tatlarını bir araya getirerek Niksar'ın gastronomik zenginliğine katkıda bulunuyor.
"Hayalimiz Gerçek Oldu"
Doğma büyüme Niksarlı olan Cihat Tatlı, eşi Retno Aprilia ile tanışıp evlendikten sonra uzun süredir planladıkları kafe projesini hayata geçirmenin mutluluğunu yaşıyor. Cihat Tatlı, "Çok şükür, bu dükkânı açmak bize nasip oldu," diyerek kafe fikrinin aile dostu bir ortam yaratma hayaliyle ortaya çıktığını belirtiyor.
Tatlı Kafe'de Hangi Lezzetler Var?
Tatlı Kafe, Türk mutfağının sevilen lezzetlerini Asya mutfağının özgün tatlarıyla buluşturuyor. Menüde gözleme, tost, çay ve kahve gibi yöresel lezzetlerin yanı sıra Retno Aprilia'nın özel tarifleriyle hazırlanan Endonezya lezzetleri de bulunuyor. Özellikle şu yemekler dikkat çekiyor:
- Nasi Goreng (Kızarmış Pilav): Endonezya'nın meşhur kızarmış pilavı, Tatlı Kafe'de özel bir dokunuşla sunuluyor.
- Mie Goreng (Kızarmış Makarna): Kızarmış makarna sevenler için ideal bir seçenek olan Mie Goreng, farklı baharatlarla lezzetlendiriliyor.
- Bakso: Türk mutfağındaki sulu köfteye benzeyen Bakso, Endonezya'ya özgü baharatlarla hazırlanıyor.
Cihat Tatlı, "Yemeklerimizi seçerken Türk insanının ağız tadına hitap etmesine özen gösterdik. Herkesin rahatça yiyebileceği lezzetler sunuyoruz," diyor. Yemekler, Türk damak tadına uygun özel soslarla servis ediliyor.
Kalite Önceliği ve Aile Dostu Ortam
Tatlı Kafe, geniş bir menü yerine kaliteye odaklanmayı tercih ediyor. Cihat Tatlı, "Çeşitleri çok artırırsak kalite düşebilir. Biz belirli bir standartta, en iyi lezzetleri sunmaya gayret ediyoruz," diyerek kalite odaklı vizyonlarını vurguluyor.
Kafe, özellikle çocuklu aileler için tasarlanmış bir konsepte sahip. Niksar'daki bir çocuk parkının içinde yer alması, ebeveynlerin çocukları güvenle oynarken rahatça vakit geçirebileceği bir alan sunuyor. Cihat Tatlı, "Kendi çocuklarımız olduğu için ailelerin ihtiyaçlarını iyi biliyoruz. Çocuklar oynarken aileler güzel bir sohbet eşliğinde yemeklerini yiyip çaylarını içebilsin istiyoruz. Güvenli, huzurlu ve keyifli bir ortam yaratmayı hedefliyoruz," diye ekliyor.
Cihat ve Retno'nun hikayesi, Türk ve Endonezya kültürlerinin birleşimiyle dikkat çekiyor. İnternet üzerinden tanışan çift, farklı kültürlerden gelen lezzetleri Niksar'a taşımayı başarmış. Cihat, Endonezya yemeklerinin daha yağlı ve baharatlı olduğunu, bu yüzden Türk damak tadına uygun lezzetleri seçtiklerini belirtiyor. "Eşimle tanıştıktan sonra bu tatları denedim ve çok sevdim. Türk halkının da bu farklı lezzetleri tatmasını istedim," diyor.
Tatlı Kafe, Niksar'ın sosyal hayatına yeni bir soluk getiriyor. Hem yerel halkın hem de çevre illerden gelen ziyaretçilerin ilgisini çeken bu mekan, lezzetli yemekleri ve sıcak atmosferiyle kısa sürede müdavimlerini oluşturacağa benziyor. Cihat Tatlı ve Retno Aprilia'nın emeğiyle hayata geçen Tatlı Kafe, Niksar'ın yeni buluşma noktası olmaya aday.
