Kebap Savaşı Kızıştı! Adana'dan Tokat ve Sivas'a Cevap!
Türkiye'nin en sevilen lezzetlerinden kebap, farklı şehirler arasında rekabete yol açıyor. Son olarak Tokat ve Sivas'tan kebap ustalarının Adana kebabına meydan okuması, Adana'da büyük yankı uyandırdı. Adanalı kebap ustaları ve kasaplar, en lezzetli kebabın kendi şehirlerine ait olduğunu savunarak resti çekti. Bu durum, kebap severler arasında heyecan yarattı ve lezzet tartışmalarını alevlendirdi.
Adanalı Ustalar Resti Çekti!
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, Adana'nın kebap konusunda rakipsiz olduğunu vurgulayarak, "Adana'ya meydan okumaya kimsenin yetkisi yok. Adana Kebap, bize Osmanlı döneminden miras kalma. Adana Kebap her zaman bir numaradır." dedi. Yağmur, Adana'da festivallerde 350-400 ton et tüketildiğini belirterek, diğer illerden gelenlerin Adana kebabını tattıktan sonra hayran kaldığını ifade etti. Adana'nın kebap konusunda bir marka olduğunu ve bu markayı kimsenin sarsamayacağını savundu.
Adanalı kebap ustası Ömer Algan ise, kebap yemek için dünyanın her yerinden insanların Adana'ya geldiğini belirterek, bu tür kıyaslamaların yersiz olduğunu söyledi. Algan, "Kıyma kebabı tamamen bu kentindir. Buraya dünyanın her yerinden insanlar kebap yemek için akın ediyor. Kuzu etinden olur ve zırhta çekilir. Eğer en lezzetli kebap Sivas-Tokat gibi illerde yenseydi oraya akın ederlerdi. En çok et tüketilen yer Adana'dır. Etin ve kebabın adresi Adana’dır. Kimsenin bize meydan okumaya gücü yetmez" şeklinde konuştu.
Vatandaşlar Ne Diyor?
Adana'da kebap yemeye gelen vatandaşlardan Murat Avcı, Adana harici hiçbir yerde bu kadar yaygın ve lezzetli kebap bulamadığını söyledi. Avcı, Adana kebabının kendine özgü bir lezzeti olduğunu ve bu lezzetin başka şehirlerde yakalanamadığını ifade etti.
Kebap tartışmaları sürerken, Adana'nın kebap konusunda iddialı duruşu ve lezzetine olan güveni dikkat çekiyor. Peki, sizce en lezzetli kebap nerede yenir? İşte Türkiye'nin farklı bölgelerinden kebap çeşitleri:
- Adana Kebap: Zırhla çekilmiş kuzu etinden yapılan, baharatlı ve acı bir kebap türü.
- Urfa Kebap: Adana kebabına benzer, ancak daha az acı ve baharatlı.
- Tokat Kebabı: Kuzu eti, domates, patlıcan, biber ve sarımsak ile yapılan, fırında pişirilen bir kebap türü.
- Sivas Kebabı: Kuzu eti ve kuyruk yağı ile yapılan, şişe geçirilerek közde pişirilen bir kebap türü.
- İskender Kebap: Pide üzerine döner eti, domates sosu ve tereyağı dökülerek servis edilen, yoğurtlu bir kebap türü.
Bu kebap savaşı, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünü ve farklı lezzetlerini bir kez daha gözler önüne seriyor. Her şehrin kendine özgü lezzetleri ve iddiaları bulunurken, kebap tutkunları için bu durum, yeni lezzetler keşfetmek için bir fırsat sunuyor.
