İstanbul'da Tokat kebabı rüzgarı esmeye başladı! Eyüpsultan'da hizmet veren "Tarihi Tokat Pidecisi", 2025 Tokat kebabı sezonunu görkemli bir şekilde açtı. Uzun yıllardır Tokat kültürünü İstanbul'a taşıyan bu özel mekan, odun ateşinde pişen kebapları ve enfes köy lezzetleriyle misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor. İşletme sahibi Bahri Çabuk, sezonun açılışını coşkulu bir şekilde duyurarak, "Tokat kebabı efsanesi 2025 yılı sezonu başladı! 30 Ekim'de kapattığımız sezonu, nisan ayının ilk haftasında tekrar açtık. Aynı yerimizde, aynı tat ve aynı lezzetle hizmet vermeye devam ediyoruz," dedi.
Tokat Kebabında Yeni Usta, Değişmeyen Lezzet
Tarihi Tokat Pidecisi, bu sezon yeni bir ustayla yola devam ediyor. Tokat kebabının geleneksel tarifine sadık kalınarak hazırlanan lezzetlerde, odun ateşinde pişirme yöntemi titizlikle sürdürülüyor. Bahri Çabuk, "Yağlı, çökelekli pidemiz ve diğer Tokat'a özgü çeşitlerimizle birlikte, Tokat kebabını yeni ustamızla aynı kaliteyle sunuyoruz. Tokat'ı ve Tokat gastronomisini tanıtmaya bu sezonda da devam edeceğiz. Sağlıkla, hep birlikte olmanın mutluluğunu yaşamaya hazırız," ifadelerini kullandı.
Peki, bu lezzetin sırrı ne? Tokat kebabı, yöreye özgü patlıcan, domates, yeşil biber, sarımsak ve kuzu etinin özel şişlere geçirilerek odun fırınında pişirilmesiyle hazırlanır. Doğal ve katkısız malzemelerle yapılan bu eşsiz kebap, Tokat mutfağının en sevilen temsilcilerinden biri olarak bilinir.
İstanbul'da Tokat Esintisi: Kültür Köprüsü
Tarihi Tokat Pidecisi, sadece Tokat kebabı ile sınırlı kalmıyor. Menüsünde Tokat yağlısı, çökelekli pide, çemen, salamura bağ yaprağı ve Niksar cevizi gibi birçok yöresel ürün de bulunuyor. İstanbul'da yaşayan Tokatlılar ve Anadolu lezzetlerini keşfetmek isteyenler için bu mekan, adeta bir kültür elçisi görevi üstleniyor.
Neden Tokat Kebabı?
- Eşsiz lezzeti: Yöresel malzemelerin uyumu ve odun ateşinin verdiği aroma, Tokat kebabını diğer kebaplardan ayırır.
- Doğallığı: Katkısız ve doğal malzemelerle hazırlanması, sağlıklı bir lezzet deneyimi sunar.
- Kültürel önemi: Tokat mutfağının en önemli temsilcilerinden biri olması, yörenin kültürel mirasını yaşatır.
Nisan ayıyla birlikte açılan bu lezzet sezonu, özellikle bahar aylarında Tokat kültürünü deneyimlemek isteyenler için kaçırılmaması gereken bir fırsat sunuyor. Eyüpsultan'da tarihi atmosfer içinde Tokat'ın sıcak misafirperverliği ve eşsiz lezzetleriyle buluşmak isteyenler için mekan, şimdiden yoğun ilgi görüyor.
Tokat'ın İncisi İstanbul'da Parlıyor
İstanbul'da Tokat kebabı sezonunun açılması, sadece bir lezzet şöleni değil, aynı zamanda bir kültür buluşması anlamına geliyor. Tarihi Tokat Pidecisi, yöresel lezzetleri İstanbullularla buluşturarak, Anadolu'nun zengin mutfak kültürünü yaşatmaya devam ediyor. Bu lezzet yolculuğuna katılmak ve Tokat'ın eşsiz tatlarını keşfetmek için acele edin!
