Erbaa Yaprağı Bayram Bereketi! Don Vurdu Ama Üretici Pes Etmedi
Tokat'ın Erbaa ilçesinin coğrafi işaretli ürünü olan Narince bağ yaprağı, bu yıl yaşanan zirai don olaylarına rağmen üreticinin büyük çabasıyla yeniden pazardaki yerini aldı. Don nedeniyle geç olgunlaşan yapraklar, bayram öncesi tezgahlarda yerini alarak hem üreticiyi hem de tüketiciyi sevindirdi. Peki, Erbaa yaprağının bu yılki durumu nasıl? Fiyatlar ne durumda?
Erbaa Yaprağı Zirai Dona Rağmen Sofralarda
Erbaa'da yetiştirilen ve kalitesiyle ülke çapında ün kazanan Narince bağ yaprağı, bu yıl zorlu hava koşullarına rağmen üreticinin azmiyle sofralara ulaşmayı başardı. İl genelinde yaşanan don olayları bağları olumsuz etkilese de, havaların ısınmasıyla bağlar toparlandı ve yaklaşık bir ay gecikmeyle yaprak vermeye başladı. Bu gecikme, üreticileri endişelendirse de, sonunda hasat başladı ve Erbaa pazarı yeniden canlandı.
Bağpınar köyünden yaprak üreticisi Kürşat Çağlar, bu yıl üretim şartlarının zorluğuna dikkat çekerek şunları söyledi: "Yevmiyeler pahalı, alıcı ucuzdan almak istiyor, çiftçi yüksekten satmak istiyor. Basılmış yaprak bidonları bin 500 TL, basılmamış yaprak ise 150 ile 180 TL arasında satılıyor." Bu açıklama, üretim maliyetlerinin yüksekliğine ve piyasadaki fiyat dalgalanmalarına işaret ediyor.
Bayram Bereketi ve Fiyatlar
Toptan yaprak alıcısı Mustafa Yanık ise sezona bayram haftasında yoğunlukla başladıklarını belirterek, "Bayram haftası dolayısıyla piyasa biraz ateşliydi; fiyatlar 150-180 lira arasında gidiyordu. Ancak bu hafta alıcı sayısı azalınca fiyatlar biraz geriledi. Bu seviyelerde oturacağını düşünüyoruz" dedi. Bayram öncesi artan talep, fiyatları yükseltse de, bayram sonrasında alıcı sayısındaki azalma fiyatların düşmesine neden oldu.
- Basılmış yaprak bidonları: 1500 TL
- Basılmamış yaprak: 150-180 TL
Erbaa yaprağının fiyatı, yaprağın kalitesine, işlenip işlenmediğine ve arz-talep dengesine göre değişiklik göstermektedir. Üreticiler, maliyetleri karşılamak ve emeklerinin karşılığını almak isterken, tüketiciler de uygun fiyatlı ve kaliteli yaprak arayışında.
Erbaa Yaprağı Türkiye'nin Dört Bir Yanında
Erbaa Narince yaprağı, kalitesi ve lezzetiyle Türkiye'nin dört bir yanındaki mutfaklarda tercih edilen bir ürün. Özellikle dolma yapımında kullanılan bu yaprak, kendine has aromasıyla yemeklere ayrı bir lezzet katıyor. Erbaa'nın bereketli topraklarında yetişen bu ürün, bölge ekonomisi için de önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor.
Tüm zorluklara rağmen Erbaa Narince yaprağı, üreticinin emeği ve bölgenin tarımsal dayanıklılığı sayesinde yeniden sofralara ulaşmaya başladı. Kalitesiyle adından söz ettiren yaprak, bu yıl da Türkiye'nin dört bir yanındaki mutfaklarda yerini alacak. Üreticilerin ve tüketicilerin beklentileri doğrultusunda, Erbaa yaprağının önümüzdeki dönemde de sofralarımızı süslemeye devam etmesi bekleniyor.
