Almus'tan Karadeniz'e Lezzet Köprüsü: Gökkuşağı Alabalığı Seferde!
Tokat'ın Almus ilçesinde yetiştirilen gökkuşağı alabalıkları, Karadeniz'e doğru lezzet dolu bir yolculuğa çıktı. Almus Baraj Gölü'ndeki tesislerde özenle büyütülen bu özel balıklar, ihracat için tüm kalite kontrollerinden başarıyla geçti. Peki, bu yolculuğun sırrı ne ve sofralarımıza nasıl bir lezzet katacak?
Almus'tan Sofralara Uzanan Lezzet Serüveni
Almus'ta yetiştirilen gökkuşağı alabalıkları, her yıl olduğu gibi bu yıl da Karadeniz'e doğru yola çıktı. Baraj gölündeki tesislerde özenle yetiştirilen balıklar, yıl sonunda gerçekleştirilen canlı balık hasadıyla farklı bölgelere sevk ediliyor. Almus İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik ekipleri, süreç boyunca ihracat kalite kontrolleri yaparak balıkların sağlık kriterlerine uygunluğunu denetledi.
Rengârenk görünümleriyle adını alan gökkuşağı alabalıkları, yüksek besin değeri, doğallığı ile sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Türkiye’den dünyanın pek çok ülkesine ihraç edilen bu tür, tatlı su ürünleri arasında önemli bir ekonomik değer oluşturuyor. Serin ve temiz sularda yetişen balıklar hem taze hem de güvenilir özellikleriyle dikkat çekiyor.
Karadeniz'de Alabalık Yetiştiriciliği Neden Önemli?
Karadeniz Bölgesi’nde gökkuşağı alabalığı yetiştiriciliği, 1990 yılından itibaren hem karada hem de denizde ağ kafeslerde önemli ölçüde yaygınlaştı. Karada yetiştirilmeye başlanan yavru balıklar:
- Yaklaşık 20–30 gram ağırlığa kadar büyütülüyor,
- Sonbaharda deniz suyu sıcaklığının düşmesiyle birlikte denizdeki kafeslere taşınıyor.
- Balıklar kışı denizde geçiriyor ve Haziran ayına gelindiğinde 500–600 grama ulaşarak pazara sunuluyor.
Böylece hem iç piyasaya hem de ihracata katkı sağlayan önemli bir ticari döngü devam etmiş oluyor.
Gökkuşağı Alabalığı İhracatta Değer Kazanıyor
Gökkuşağı alabalığı; Türkiye’nin su ürünleri ihracatında önemli paya sahip. Yüksek protein içeren, sağlıklı bir gıda maddesi. Dünya pazarında talep gören tatlı su türleri arasında yer alıyor. Almus’tan başlayan yolculuk, Karadeniz’in serin sularında devam ederek yaz sezonunda sofralara ulaşıyor. Tokat’ın Almus ilçesindeki üretim tesislerinden Karadeniz’e doğru başlayan bu yolculuk, bölge ekonomisine de önemli katkı sağlıyor. Doğal yöntemlerle yetiştirilen gökkuşağı alabalıkları hem Türkiye’nin hem de dünyanın sofralarına sağlık taşımaya hazırlanıyor.
Almus'tan Karadeniz'e uzanan bu lezzet yolculuğu, sadece bir balık sevkiyatı değil, aynı zamanda bölge ekonomisine can veren ve sofralarımıza sağlık getiren bir köprü. Gökkuşağı alabalığının bu serüveni, doğal ve sürdürülebilir üretim anlayışının önemini bir kez daha vurguluyor. Yaz sofralarımızı süsleyecek bu lezzetli ve sağlıklı balıklar, Almus'un bereketli sularından Karadeniz'in serin sularına uzanan bir başarı hikayesi yazıyor.
