Döner Krizi Bitti! Türkiye AB'deki Döner Tarifinden Vazgeçti
Almanya'daki döner sektörü, Türkiye'nin Avrupa Birliği (AB) nezdinde döner kebap tarifini sıkı kurallara bağlama girişiminden vazgeçmesiyle derin bir nefes aldı. Türkiye'nin bu öneriyi hayata geçirmesi halinde, ülkenin milyarlarca avroluk kebap piyasasının büyük bir darbe almasından endişe ediliyordu.
Dönerde Standartlaşma Girişimi Neden Başladı?
Merkezi Türkiye'de bulunan Uluslararası Döner Federasyonu (UDOFED),AB genelinde dönerde kullanılmasına izin verilen et türlerini kısıtlamak, döner yapımında dana ve hindi etini yasaklamak, etin kalınlık ve terbiye tariflerini belirlemek ve döner üretiminde kullanılan araç gereçleri düzenlemek amacıyla "Geleneksel Özellik Garantili" bir etiket getirilmesini talep ediyordu. Bu talebin kabul görmesi, özellikle Almanya'daki döner üretim yöntemleri için ciddi bir tehdit oluşturacaktı.
Almanya'dan Sert Tepki
Türkiye'nin bu başvurusu, dönerin hem büyük bir iş kolu hem de mutfak kültürünün önemli bir parçası haline geldiği Almanya'da büyük tepkilere yol açtı. Sektör temsilcileri ve tüketiciler tarafından desteklenmeyen ve uzlaşma sağlanamayan bu girişim, sonunda Türkiye tarafından geri çekildi.
Almanya siyasetçileri, özellikle de Türkiye kökenli eski Tarım Bakanı Cem Özdemir, dönerin artık sadece Türklerin değil, Almanların da vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu vurgulayarak Ankara'nın bu önerisini gereksiz bir müdahale olarak değerlendirdi.
Döner Sektörünün Almanya Ekonomisine Katkısı
Almanya'da döner sektöründe yaklaşık 60 bin kişi istihdam ediliyor ve yıllık ciro 2,4 milyar avro civarında. Ülkede her gün yaklaşık 400 ton döner üretiliyor ve bu sektöre, tüketici, üretici ve servis elemanı olarak 1,5 milyon Türkiye kökenli vatandaş katkıda bulunuyor.
- İstihdam: 60.000 kişi
- Yıllık Ciro: 2,4 Milyar Avro
- Günlük Döner Üretimi: 400 Ton
Türkiye'nin bu girişimi geri çekmesi, Almanya'daki döner sektöründe büyük bir rahatlama yarattı. Sektör temsilcileri, bu kararın, Almanya'daki döner kültürünün korunması ve sektörün büyümesinin devamı açısından önemli olduğunu vurguladı. Almanya'da döner sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültür ve ekonomidir. Bu nedenle, dönerin geleceği için atılan adımlar büyük önem taşımaktadır.
